SUNDAY

Uppe med tuppen och kirrade frukost & dusch. Drog iväg till brorsan i duggregnet och vi bilade till Djurgården där han skulle springa Premiärmilen. Med tunga ben & tunga suckar. Jag och Sofia sprang mellan vägarna för att heja. Och jag fyndade craft jacka och tröja för halva priset. Nöjd. Sen drog vi hem och åt thai för att efter det total klappa ihop på soffan i några timmar.

MEN, jag lagade en fett god pasta precis. Körde lite på känsla. Fast känner att jag vill bjuda alla på den, men det gå-år ju inte. Man kan ju ha i vad tusan som helst egentligen. Och, den här är ju vegetarisk. Gööör enkel. Så gör typ såhär:

Ingredienser:
champinjoner
röd lök
zucchini
körsbärstomater
pasta
grädde
parmesan
chili tapenad
ketchup
soja
salt & peppar

Koka pastan. Fräs hackad lök, zucchini och champinjon i olja. När de fått fin färg - lägg i körsbärstomaterna. Slå på grädde och lite vatten. Ös (hehe) i kanske två matskedar chili tapenad. Lite soja för färgen / lite ketchup för sötman. Salta & peppra. Riv i lite god parmesan. Blanda samman den fantastiska röran med pastan. Riv över lite parmesan och havssalt. AVNJUT.